Das Geheimnis der Frische

Wenn Sie sich fragen, wie unsere Speisen zu ihrer besonderen Aura gelangen, dann ist das Geheimnis der Frische sicher jenes Geheimnis, das wir hier lüften dürfen. Für unser Restaurant verwenden wir ausschließlich Zutaten, die wir täglich frisch beziehen. Unsere Einkäufer sind jeden Morgen früh auf den Märkten der Region unterwegs, um Ihnen zu Abend einen besonderen Genuss zu bereiten. Und über das andere Geheimnis, die Rezepturen, schweigen wir natürlich und freuen uns an Ihrem Lächeln beim Genießen.

 Speisekarte liefer-Service

Kaltes Vorspeisen

Büffel
Mozzarella auf Basilikumbett mit Olivenöl, Balsamico, Cherrytomaten und Oliven.

10,50€uro

Gebratenen
Steinpilzen auf Rucolabett mit Cherrytomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Oliven
und parmesan.

9,90€uro

Rinder Carpaccio,
Rinderfilet bauchdünn geschnitten mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft und
Parmesankäse.

11,50€uro

Octopus
Carpaccio, gekochte Tintenfisch Carpaccio, mariniert MIT Olivenöl und
Zitronensaft.

11,90€uro

Vitello
Tonnato, Kalbsbraten Dünn geschnitten und mit Thunfisch

11,50€uro

Delikatessen Pastatasche

Frische
Ravioloni mit Lachs & Safrancreme, mit Lachsstreifen, Safrankäse und
Frische Kräutern

11,50€uro

Margerite
al`Aurora, mit Ricottakäse, Spinat, Bacon, Sahnecreme und Provolonekäse.

10,50€uro

Caramelle
al Cincghiale, Pastatasche mit Wildschweinemedaillons, Lorbeer,
Cherrytomaten,  Thymian und Pecorinokäse.

12,50€uro

Agnolotti al Nocino, Pastatasche mit Wallnussecreme, Cognac, Räucherkäse
und Radiccioblättern.

11,50€uro

Caramelle
al Tartufo, Pastatasche mit Trüffel, Früffelkäse, Bullion und Kräutern.

13,50€uro

Ravioloni  frutti di Bosco,
Pastatasche mit Steinpilzen, Kräutern und Parmesankäse.

13,50€uro

Fleischgerichten

Rinderfilet in grüner Pfeffersoße

25.-€uro

 Kalbsrücken (Paillard) gegrillt mit  Kräutern und Olivenöl.

17.-€uro

Kalbskotelett
in Butter Salbei und Pfefferkörnersoße.

25,50

Lammcarrè
in Barolo Soße, mit Rotweinsoße, Thymian, Rosmarin und Minze.

25.-€uro

Entrecote
in Balsamicocreme, mit Thymian, Lorbeer, Balsam- Essig und Parmesansplittern.

19,50

Kalbs-Saltimbocca
römer Art mit Parma-Schinken, Butter und Salbei.

19.-€uro

Fischgerichten

Schwertfischsteak
mit Balsam-Essig und Olivenölmarinade

24,50€uro

Seeteufel-Medaillons
mit Weißwein, Butter und 
Safrancreme 

22.-€uro

Frische
Seezunge filetiert mit Butter, Salbei und Trüffelcreme

27.-€uro

Riesen
Garnelen mit Cayenne Pfeffer, Weißwein Butter und Rosmarin

24,50€uro

Garnelen
& Kalmaren frittiert mit Zitronenmarinade

19.-€uro

Alle Speise beinhalten 2 Beilagen ihre Wahl im Preis inklusiv

Desserts

Tiramisù,
Panna Cotta mit Waldfrüchten, Creme Brülee und Formaggi

Je
6,50€uro

Rossini Gustobello in the Office

Getränke

Merlot del Veneto Rotwein 06 er. Fl. 0,7 Lt. Halbtrocken     

  6,50€uro

San Giovese di Romagna Rotwein 06 er. Fl. 0,7 Lt. Halbtrocken leicht



7,90€uro

Negroamaro di Puglia  Rotwein 06 er. Fl. 0,7 Lt. Kräftig  gehaltvoll und blumig

 7,90€uro

Montepulciano D`abruzzo   Rotwein 06 er. Fl. 0,7 Lt, sanft und weich 

   6,90€uro

Soave Classico, Weißwein aus Veneto, 07 er. Halbtrocken delikat.  Fl. 0,7 Lt, 

    5,50€uro

Trebbiano d`Abruzzo Weißwein aus Abruzzen 07 er. Halbtrockenkräftig. Fl. 0,7Lt.  

   6,90€uro

Rheingau Riesling, Weißwein leicht moussierend trocken undleicht  Fl. 0,7 Lt, 

    6,90€uro

Clöaus Jakob Rosèwein Rheinlandpfalz, 07 er Fl. 0,7 Lt.Trocken Leicht        

     5,90€uro

Prosecco di val Dobbiadene 0,75 Fl.      

      9,70€uro

Weitere Getränke auf Anfrage!

Weitere Service

Personal Stundenlohn: Privat Koch (Show
coocking) 30.-€uro- Privat Kellner

25.-€uro

Reinigungskraft

20.-€uro

Verleih: geschirr, Gläser und Besteck,
0,30.-Cent pro Eiheit.

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Liefer Service Reichweite bis zu 15 Km von Bischofsheim Entfernt

Kasteler Strasse 16-65474 Bischofsheim Tel. 06144 940000 Fax: 06144
970005  Mail: service@salvatore-meo.de

Fingerfood Brillant

Gustobello für 10 Personen
(circa 7 Häppchen pro Person)

Crostini al Gambero, Getoastete
Weißbrotscheiben mit Garnelen Cocktail

Frittierte Hackfleischbällchen

Crostini mit Lachstatar, Eiern
und Lachs-Kaviar.

Blätterteigschnitte mit Datteln
in Speckmantel.

Thunfischtatar mit Pinienkernen
und Balsamicocreme.

Crostini al Vitello tonnato.

Crostini mit Schinken, Käse und
Gurken.

Crostini mit Roastbeef und
Sahnemeerrettich.

Crostini mit gegrillten
Zucchini.

Crostini mit Paprika &
Käsecreme.

Putenmedaillons paniert und
frittiert

Crostini mit gegrillten
Auberginen

Preis pro Häppchen: 1,90 €

Fingerfood deluxe

ab 10 Personen (circa 7
Häppchen pro Person)

Crostini mit Oktopus Carpaccio.

Crostini mit mariniertem Bresaola,
Thymian und Parmesankäse

Crostini mit Gänseleberpastete
und Balsamicocreme

Weißbrotschnitte mit
Buffel-Mozzarella, Cocktailtomaten und Basilikum

Grostini mit Trüffelcreme und
Parmesansplittern

Garnelen in Speckmantel mit
karamellisiertem Zucker, Butter und Kümmel

Fagottini di Zucchini Taost mit
gegrillten Zucchini und Kräutern

Fagottini di Melanzane, Toast
mit gegrillte Auberginen und Kräutern

Crostini mit Rindern Carpaccio,
Parmesankäse und Steinpilzen

Crostinischnitten mit
Thunfisch, Kapern und Provolonekäse

Crostini mit mariniertem
Parmaschinken und Parmesankäse

Crostini mit gebratenen Scampi
auf Kiwibett

Preis pro Häppchen: 2,3 0 €