Degustazionsmenüs der Saison

Besonderes Empfehlung

Degustazionsmenü Cinque Terre

Alle Gerichte sind auch einzeln
  erhältlich!

Amuse gaules

Bruschette Tartufata

Getoastete
  Ciabattabrot mit lardo di Colonnata und schwarze-Trüffel

Sangiovese di Toscana 0,1Glas

Vorspeise

Straccetti al Balsamico

Gebratene
  Kalbs Entrecote-Streifen mit Balsamico Essig .auf frischem Marktsalat und
  Cherry Tomaten

Cabernet Franc Toskana 0,1Glas

Erstegang

Mezzelune al Faggiano

Nudeltasche
  mit Fasanenbrust

Fasanenbrust
  in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten, dazu Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeer,
  Cherry-Tomaten

und gehobeltem Pecorino Romano

Chanti
  classico Riserva Toskana 0,1Glas

Hauptgang

Filetto
  Chateau briant

Rinderfilet
  Chateaubriand mit frischem gebratenem Gemüse und mediterranen Kräutern

Morellino di Scansano Toscana 0,1Glas

Dessert

Crêpes
  Suzette mit Grand Marnier, Vanilleeis und frisch gepresste Orangensaft am
  Tisch zubereitet

Vin Santo Toscana 0,1Glas

Preis 55.-€uro

Buon Appetito!